Hier Pangasius.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer, etwas Olivenöl und Zitronensaft und einer Zwiebel zerkleinern und in eine Form geben.

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Eine Mango klein schneiden und ca 20 Minuten in Salzwasser legen. Eine kleine Zwiebel klein schneiden. Die Mango abtropfen lassen und zusammen mit der Zwiebel in eine Schüssel geben. Etwas Masala Gewürzmischung dazu geben, hier meine selbstgemachte. Zuletzt etwas Öl dazu und gut durchmischen. Etwas ziehen lassen.

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Den Octopus in leicht kochendem Wasser zusammen mit Lorbeer, Knoblauch, einer Zwiebel, Salz und etwas Olivenöl ca 30 Minuten gar kochen. Hier hilft der Zahnstocher.

Dann in Olivenöl mit Knoblauch braten. Lecker!

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Knoblauch klein schneiden und in Butter braun braten. Die Calamari oben einschneiden und mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen in Olivenöl braten. Am Ende den Knoblauch über die Calamari geben.

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Die Stiele aus den Pilzen schneiden. Den weichen Teil zusammen mit Knoblauch zerkleinern und mit Frischkäse mischen. Die Mischung auf die Pilze streichen und mit Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Champions klein schneiden. In Olivenöl anbraten. Dann Butter, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Zuletzt petersilie darüber.
Zusammen mit der Knoblauchsoße ein Genuß.

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1 Zwiebel klein schneiden und glasig braten. Dazu Spinat, Knoblauch und etwas Cabanossi. Eine Scheibe jungen Gouda und zuletzt Creme Fraiche. Die entstielten Pilze damit füllen etwas Gouda darüber und ca 15 min bei Oberhitze und 200 Grad in den Ofen.

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Champions klein schneiden
Chilli klein schneiden
Tomaten klein schneiden
Der Reihe nach ins ÖL
etwas Petersilie zu Verzierung

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200 ml Sahne

200 ml Milch

in Rum eingelegte Rosinen

Apfelstücke

etwas Zucker

Lebensmittelfarbe

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Knoblauchöl in der Pfanne erhitzen. Etwas Knoblauch klein schneiden und in die Bäuche füllen. Die Calamari mit Mehl bestreuen und etwas Salz und Pfeffer dazu.

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