Scheinefilet mit etwas Senf, Salz und Pfeffer würzen und in Speck einschlagen.
In der Pfanne anbraten und dann in den Ofen für ca 20min bei 100 Grad.
In den Bratensaft eine klein geschnittene Zwiebel, Sahne und trockenen Weißwein hinein.
Reduzieren bis etwas dick wird. Petersilie für die Optik.
Mit Pommes aus der Heißluftfriteuse!
Leider hat die GoPro gestreikt. Gepiepst wie immer, die LED vorne am blinken, aber nichts drauf!
🤬 🤬 🤬