Die Schnitzel ca 2 std in Char Siu Sosse marinieren. Eine Chinesische Marinade aus Honig, Knoblauch,
und Soja. In etwas Butter ohne weitere Gewürze ganz normal braten.
Dazu Süßkartoffen aus der Heißluftfriteuse und Champions in Rahm. Der Sahnelieferant hatte Urlaub. Die Sahne mit etwas Milch gestrekt. Schmeckt genauso.
Süßkartoffen in Streifen schneiden und 15 min bei 200 Grad in die Friteuse.
Für die Rahmsoße Zwiebeln klein schneiden und in Butter braten. Champions dazu und weiter.
Gegen Ende die Sahne hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen.