Diese Rezept habe ich einer Sammlung aus New Zealand gefunden.
4 EL Spinat erhitzen.
Sauce Holondaise erhitzen.
2 Eier pouchieren.
Toast toasten,
Geräucherten Lachs auf den getoasteten Toast geben.
Die pouchierten Eier, langsam in Essigwasser und etwas Salz erhitzt, darüber gebenl
Spinat drauf und dann die Sauce.
