Zuerst legen wir getrocknete schwarze Bohnen 24 std in Wasser ein.
Die Bohnen kommen in einen großen Topf und werden gekocht. Mit Lorbeer, Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Curry kochen. Das Fleisch klein schneiden und hinein. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, in der Pfanne anbraten und dazu.
Für 2 std köcheln.
Eine weitere Zwiebel klein schneiden, glasig braten und Reis dazu. Wenn der Reis etwas braun ist Wasser dazu und für 35 Minuten köcheln.
Zuletzt das Maniok zubereiten. Dazu eine Zwiebel klein schneiden und anbraten. Das Mehl dazu und braten bis es ebenfalls leicht braun ist.
Los gehts…..
