Für Die Knoblauchkruste:
3 EL Semmelbrösel
2 EL Petersilie
Zitronensaft
Olivenöl
Mischen bis lecker.
Für den Kräuterquark:
1 Päckchen Quark
3 EL Schnittlauch
3 EL Petersilie
2 EL Tymian
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Wieder mischen und etwas stehen lassen
Zuerst das Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur warm werden lassen.
Salzen.
Nun die Knoblauchkruste und den Quark vorbereiten.
Das Steak von allen Seiten scharf anbraten. Röstaromen.
Mit den Knoblauchkruste bestreichen und bei ordentlich Obberhitze in den Backofen.
Die Pommes benötigen nur einen Tastendruck in der Heißluftfriteuse.
