Italienisch Kochen ist einfach und lecker. Dieses Rezept mit Rindfleisch schmeckt super!!
Zwiebeln klein schneiden und in Butter glasig braten.
Das Fleisch in Mehl wenden und in der Zwiebelpfanne scharf anbraten.
Zwiebeln und etwas Brühe dazu und zuerst von der einen Seite 35 min zugedeckt garen.
100ml Weißwein nicht vergessen.
Nach dem Drehen 25 min weiter garen.
Etwas Salz und Pfeffer schadet nichts.
Aus Petersilie und Knoblauch Gremolata herstellen.
Den Knoblauch 5 min kochen und zusammen mit der Petersilie zerkleinern.
Sobald das Fleisch fertig ist mit Gremolata und Zitronenabrieb verzieren.
