Ein Sauerteig wird über 4 Tage nur mit Mehl und warmen Wasser hergestellt.
1 Tag
100 g Mehl und 100 ml warmes Wasser verrühren
2 Tag
50 g Mehl und 50 ml Warmes Wasser dazugeben und wieder verrühren
3 Tag
Es fängt an zu gären
100 g Mehl und 100 ml Wasser dazu
4 Tag
100 g Mehl und 100ml Wasser
Fertig!