Baguette

500 gr Mehl

2 EL Olivenoel

1/2 TL Salz

1 EL Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

1 Eigelb

Sesam (Ich benutze ungeschälten Sesam. Wie fast überall steckt auch hier das Gute in der Schale.)

330 ml Wasser

Das Mehl mit dem Salz und dem Oel in die Küchenmaschine geben. Lauwarmes Wasser mit dem Zucker und der Hefe vermischen. Kurz stehen lassen und zum Mehl geben. Solange kneten bis kein Teig mehr an den Rändern des Behälters klebt. Eventuel noch etwas Mehl dazugeben. Dann ca 1 Std warm stehen lassen. (Kaffemaschine)

Den Teig zu einem Brot formen.

Mit dem Eigelb bestreichen. Hier habe ich noch etwas Sesam dazu gegeben.

Dann bei 200 Grad Umluft ca 25 min in den Ofen.

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