60 ml Worcestersouce
60 ml braunen Zucker
120 g fein gehackte Zwiebeln
240 ml Ketchup
1 TL Senf
2 TL Paprikapulver
2 TL Chillipulver
1 TL Salz
Knoblauch
neutrales Öl
Flüssigen Rauch
Worcestersoße mit den Zwiebeln und dem Zuckerleicht köcheln lassen.
Restliche Zutaten dazu und 30 min weiter köcheln.
Hier lieber zu oft umrühren als zu wenig. Soll zwar nach Rauch schmecken aber nicht angebrannt.