Calamaris säubern. Die Füße anbraten, den Strunk herausziehen.
Aus Kartoffeln, einem Ei, den Füßen eine Masse bilden und mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack Muskat würzen. Mit Petersilie sieht das Ganze besser aus.
Die Calamaris mit der Masse füllen. Die ziehen sich zusammen also nicht so voll machen.
Knoblauch zerdrücken und mit den Calamaris zusammen in die Pfanne!!!!