Gnocci:
300 g Kartoffeln weich kochen
2 Konblauchzehen ebenfalls weich kochen
Teig aus den Kartoffeln, dem Knoblauch, 100 g Kastanienmehl, 2 Tl Stärke, 1/2 Tl Salz und 1 Ei erstellen.
1 std ziehen lassen.
Gnoccis formen und ca 10 min kochen.
Gorgonzolasoße:
3 Chillischoten in Butter braten.
Die Chillis entfernen und hier 150 g Gorgonzola flüssig braten.
Vom Herd nehmen und 200 ml Sahne, 1 Eigelb und etwas gefrohrene Petersiele dazu.
Schmeckt!!