Kalbs Cordon Bleu

Geräucherten Speck klein schneiden. Einen Teil in die Pfanne für die Bohnen, den anderen für das Cordon Blue. In einer Pfanne Butter zerlassen und die Bohnen mit dem Speck darin braten. Das Kalbsschnitzel breit schlagen, Gouda und Speck hinein und mit Zahnstochern zusammen stecken. Dieses in eine zweite Pfanne ebenfalls in Butter braten. Die Pommes in die Heißluftfriteuse.