Getrocknete Steinpilze in warmen Wasser aufweichen.
Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter anbraten.
Zur Seite stellen.
Speck und Zwiebeln klein machen und in der selben Pfanne anbraten.
Die Steinpilze aus dem Wasser nehmen, klein machen und mitbraten.
Sahne und Pilzwasser dazu und reduzieren. Etwas Petersilie für die Optik.
Das Filet in Scheiben schneiden und in die Soße.
In der Zwischenzeit haben wir Spaghetti gekocht und richten das Ganze an.
