3/4 Liter Instant Gemüsebrühe aufkochen. Etwas abkühlen lassen und die getockneten Pfifferlinge ca 1 Std weich werden lassen.
Die Zwiebel klein schneiden, glasig braten und dann mit den Pilzen in der Brühe ca 20 min köcheln lassen.
Zuletzt Sahne und Semmelbrösel hinein. Nochmal kurz aufkochen und servieren.
Für die Optik etwas Petersilie darüber.
