Das Steak früh genug aus dem Kühlschrank nehmen damit es Zimmertemperatur bekommt vor dem Braten. Heute ein wirklich super Stück Fleisch erwischt.
Die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und bei 220 Grad in den Ofen. Mindestens 25 min bis sie sich drücken lassen.
Das Fleisch in der richtig heißen Pfanne von beiden Seiten braten solange wie Ihr es mögt. Vorher mit Salz und Pfeffer würzen.
Meins ist heute medium.
Dazu Chimmi Churri und Sour Cream.
