Kartoffeln vierteln, mit Rosmarin und Knoblauch kurz in Olivenöl einlegen. Bei 180 Grad in den Ofen.
Eigentlich Kalbsschnitzel, ausverkauft, mit rohem Schinken belegen. Dazu Salbeiblätter.
Von beiden Seiten kurz in Butter anbraten. Die Fleischsoße mit Weißwein löschen und etwas Butter hinzu.
Etwas einkochen.
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