Sambal Olek

250 gr Chili

4 TL Brauner Zucker

4 TL Reisessig

4 TL Zitronensaft

2 EL Rapsoel

Bei den Chili die Stengel abschneiden und klein machen.

Dann leicht mit Wasser bedeckt aufkochen und 10 min köcheln lassen.

Abtropfen lassen,

Nun alle anderen Zutaten dazu und nochmal kurz im Zerkleiner „mixen“.

Fertig ist lecker Sambal.

Der Geschmack hängt von den Chilis ab. Das hier schmeckt erst schön süß und brennt dann nach.

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