Lachs Tomaten Zwiebel 2 Sardellen 1 EL Creme Fraiche Salz/Pfeffer Zerkleinern, mischen und nach Geschmack würzen.…
Monat: Dezember 2022
Backofen Forellen
Forellen ausnehmen und innen mit Salz und Pfeffer würzen Etwas Italienische Kräuterbutter in den Bauch und…
Italienische Kräuterbutter
1 kleine Zwiebel 10 schwarze Oliven Knoblauch Tomaten Tomatenmark Italienische Kräuter Salz/Pfeffer Butter Zerkleinern und mit…
Antipasti Misti
250 ml Olivenöl mit 2 EL Balsamico, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chilli nach Geschmack al Marinade…
Saltimbocca mit Sahnesoße
Möglichst dünne Schnitzel mit Emmentaler, Rohschinken und Salbei belegen. Salz und Pfeffer. In Butter braten. Die…
Saltimbocca alla Romana mit Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln vierteln, mit Rosmarin und Knoblauch kurz in Olivenöl einlegen. Bei 180 Grad in den Ofen.…
Rinderfilet mit Parmesankartoffeln
Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzem und von allen Seiten anbraten.Danach bei 80 Grad in den…
Tatar Version 2
Rinderfilet 2 Eigelb 1 EL Worcestersoße 1 EL Dijonsenf 1 Zwiebel 4 Cornichons 1 EL Kapern…
Chateaubriand
Filetsteak von allen Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Größe für 20min…