Grüße aus/nach Jamaika. Ihr habt nicht nur die beste Musik!!! 💚❤️💚
400 gr Hühnerflügel
1 Zwiebel
Knoblauch
Pimentkörner
Zucker
Kokoswasser
Hühnerbrühe
Thymian
ÖL
Den Zucker in Öl braun karamelisieren. Die Hühnerflügel darin anbraten. Zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch, die Pimentkörner im Mörser zerdrücken und mit hinein. Ebenfall die Hühnerbrühe. Mit dem Kokoswasser ablöschen und ca 50 min köcheln lassen.
Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotte, Zuckerschoten und Blumenkohl und eine Peperoni klein schneiden und in Öl anbraten. Eine Mischung aus Kokoswasser, Tomate, Brühe und Stärke erhitzen. Das Gemüse damit ablöschen.
Das wars!!!!
Mit Reis servieren!
