400 gr Mehl
1 Tl Salz
1 TL Zucker
1 TL Hefe
1 Schuß Olivenöl
270 ml warmes Wasser mischen und ca 3 Stunden abgedeckt stehen lassen.
Den Teig mehrmals falten und bei 180 Grad Umluft für 20 min in den Ofen.
Vorher noch ein Ei quirlen und den Teig damit bestreichen. Sesam darauf.
Wenns hohl klingt ist gut.
Das restliche Ei und noch eins mit einer kleingeschnittenen Zwiebel und Speck in der Pfanne braten.
