Mürbeteig herstellen aus:
300g Mehl
130g Zucker
130g Butter
2 Eiern
1 Pck Vanillezucker
1 Pck Backpulver
Den Teig mit der Hand kneten bis er geschmeidig ist und dann für 1 std in den Kühlschrankgeben.
Auf dem Backblech ausbreiten und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Aus 200g Butter,200g Zucker, 1 Pck Vaaniillezucker,400g mandeln und einem Schuß Rum den Belag herstellen. Alles in einem Topf erhitzen bis deer Zucker karamelisiert ist.
Als letzte Schicht auf den Teig geben.
Für 30 min bei 175 Grad in den Ofen.
Nach dem Backen abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Schokoglasur verzieren.