300 gr frische Leber quirlen, mit 600 gr Mehl. 2 Eiern, Pertersilie. etwas Salz und nach…
Octopus mit Knoblauch
Den Octopus in leicht kochendem Wasser zusammen mit Lorbeer, Knoblauch, einer Zwiebel, Salz und etwas Olivenöl…
Calamari mit Knoblauch
Knoblauch klein schneiden und in Butter braun braten. Die Calamari oben einschneiden und mit 2 zerdrückten…
Kalbs Cordon Bleu
Geräucherten Speck klein schneiden. Einen Teil in die Pfanne für die Bohnen, den anderen für das…
Kalbsfleischpastete
Für den Teig nehmen wir 600 gr Mehl, ein Ei, Salz und 400 gr Butter.Ordentlich mischen…
Chirlas al ajo
Die Muscheln 1 Stunde in Salzwasser wässern. Der Sand entfernt sich dann. In Olivenöl den Knoblauch…
Lammlachse mit Kräuterkruste
Die Lammlachse von beiden Seiten scharf anbraten. Mit einer Kruste aus Thymian, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch und…
Hundekuchen
500 gr Rinderhack 200 gr Hirseflocken 50 gr Kokosflocken 4 Eier etwas Öl Alle wir gemischt,…
Tigergarnelen mit Safran Aioli
Die Garnelen in Olivenöl mit Chili, Knoblauch und Kräutern der Provence braten. Dazu Safran Aioli und…