Insalata di Mare

Eine Salatsoße aus weißem Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer herstellen und eine ausgespreßte Zitrone mit unterrühren. Meeresfrüchte kurz ins kochende Wasser. Rucola auf dem Teller ausbreiten, die Meeresfrüchte darauf und mit einigen Kirchtomaten belegen. Salatsoße darüber und mit groben Salz und Pfeffer bestreuen.