Sauerteigbrot

400 g Weizenmehl 200 g Roggenmehl 100 g des Sauerteigansatzes 10 – 15 g Salz 360…

Was ist nur mit mir???

Mangosalat!

Mango und Avocado in kleine Stücke schneiden. 1 kleine Zwiebel in feine Ringe schneiden. Etwas rote…

Bruchetta

Tomaten klein schneiden. 1 Zwiebel und Knoblauch zerkleinern. Basilikum, Balsamico, etwas Zucker, Salz und Pfeffer und…

Sauerteig

Ein Sauerteig wird über 4 Tage nur mit Mehl und warmen Wasser hergestellt. 1 Tag 100…

Gefüllte Champions auf spanische Art

4 große Champions 200 g geräucherten Schinken Knoblauch 200 g gerieben Hartkäse 1 Zwiebel 4 El…

Cordon Bleu

Schnitzelfleisch mit Rollen aus Emmentaler und gekochtem Schinken füllen. In Mehl wälzen. Ei quirlen und etwas…

Apfelkuchen von Oma!

250g Butter 250g Zucker 5 Eier 350g Mehl 3-4 Äpfel 1 Päckchen Bachpulver 1 Päckchen Vanillezucker…

Ciabatta

500 g Mehl 30 ml Olivenöl 2 Tl Salz 1 Tl Zucker 10 g Trockenhefe 400…

ChilliKnoblauchPilze

1 Schale Champions 3 Tomaten 3 Knoblauchzehen 2 Chillischoten (getrocknet) Sahne Salz Pfeffer Tomatenmark Pilze anbraten,…